Health Coaching may kasamang mentor at wellness practitioner na sumusuporta at tumutulong sa mga indibidwal maabot ang kanilang pinakamainam na kalusugan at pakiramdam ang kanilang makakaya sa pamamagitan ng na-customize na programa sa pagkain at pamumuhay na nakakatugon sa kanilang natatanging mga pangangailangan at layunin.
Ang coaching sa kalusugan ay hindi nakatuon sa isang diyeta o paraan ng pamumuhay.
Nakatuon ang Integrative Nutrisyon Coaching:
Ang ibig sabihin ng bio-individuality ay lahat tayo ay magkakaiba at natatangi
diyeta
Pamumuhay
Mga pangangailangan sa emosyonal
Pisikal na pangangailangan
Binibigyang-diin nito ang kalusugan sa kabila ng plato at kagalingan sa pamamagitan ng pangunahing pagkain. Gayunpaman, sa kaibuturan ay ang ideya na may mga lugar na nakakaapekto sa kalusugan tulad ng pagkain. Nangangahulugan ito na:
Relasyon
Karera
Kabanalan
Pisikal na Aktibidad
Lahat ay nag-aambag sa pangkalahatang kagalingan.
Walang isang laki-umaangkop-lahat ng diskarte sa kalusugan at kagalingan.
Ang mga propesyonal na ito ay nakikipagtulungan sa mga kliyente at tinuruan sila kung paano:
Detox ang kanilang mga katawan
Fuel ang kanilang mga katawan
Panatilihin ang kanilang mga katawan
Ito ang humahantong sa mga indibidwal na maging:
Malusog
happiest
Na maaari silang maging!
Nag-aalok ang Health Coaching ng mga serbisyo sa pribadong one-on-one session at coaching ng pangkat.
Ang pag-alam kung aling mga pagkain ang makakain ay makakatulong sa mga indibidwal na gumaling mula sa pagkalason sa pagkain na maibalik ang kalusugan ng bituka?
Pagkalason sa Pagkain at Pagpapanumbalik ng Kalusugan ng Gut
Ang pagkalason sa pagkain ay maaaring maging banta sa buhay. Sa kabutihang palad, karamihan sa mga kaso ay banayad at maikli ang buhay at tumatagal lamang ng ilang oras hanggang ilang araw (Centers for Control and Prevention ng Sakit, 2024). Ngunit kahit na ang mga banayad na kaso ay maaaring magdulot ng kalituhan sa bituka, na nagiging sanhi ng pagduduwal, pagsusuka, at pagtatae. Natuklasan ng mga mananaliksik na ang mga bacterial infection, tulad ng food poisoning, ay maaaring magdulot ng mga pagbabago sa gut bacteria. (Clara Belzer et al., 2014) Ang pagkain ng mga pagkain na nagtataguyod ng paggaling ng bituka pagkatapos ng pagkalason sa pagkain ay maaaring makatulong sa katawan na makabawi at mas mabilis na bumuti ang pakiramdam.
Mga Pagkain na Makakain
Matapos malutas ang mga sintomas ng pagkalason sa pagkain, maaaring madama ng isa na ang pagbabalik sa karaniwang diyeta ay maayos. Gayunpaman, ang bituka ay nagtiis ng isang karanasan, at kahit na ang mga talamak na sintomas ay humupa, ang mga indibidwal ay maaari pa ring makinabang mula sa mga pagkain at inumin na mas madali sa tiyan. Ang mga inirerekomendang pagkain at inumin pagkatapos ng pagkalason sa pagkain ay kinabibilangan ng: (National Institute of Diabetes at Digestive and Kidney Diseases. 2019)
Gatorade
Pedialyte
tubig
Tsaang damo
Sabaw ng manok
jello
Mansanas
Crackers
Tustadong tinapay
Kanin
otmil
Mga saging
Patatas
Ang hydration pagkatapos ng food poisoning ay mahalaga. Dapat magdagdag ang mga indibidwal ng iba pang masustansya at nakakapagpapahid na pagkain, tulad ng chicken noodle soup, na nakakatulong dahil sa mga nutrients at fluid content nito. Ang pagtatae at pagsusuka na kasama ng karamdaman ay maaaring mag-iwan ng matinding dehydrated sa katawan. Ang mga inuming nagre-rehydrate ay tumutulong sa katawan na palitan ang mga nawawalang electrolyte at sodium. Kapag na-rehydrated na ang katawan at kayang pigilan ang mga murang pagkain, dahan-dahang ipakilala ang mga pagkain mula sa regular na diyeta. Kapag ipinagpatuloy ang karaniwang diyeta pagkatapos ng rehydration, ang pagkain ng maliliit na pagkain nang madalas, tuwing tatlo hanggang apat na oras, ay inirerekomenda sa halip na kumain ng malaking almusal, tanghalian, at hapunan araw-araw. (Andi L. Shane et al., 2017) Kapag pumipili ng Gatorade o Pedialyte, tandaan na ang Gatorade ay isang sports-rehydrating na inumin na may mas maraming asukal, na maaaring makairita sa namamagang tiyan. Ang Pedialyte ay idinisenyo para sa rehydrating sa panahon at pagkatapos ng sakit at may mas kaunting asukal, na ginagawa itong isang mas mahusay na pagpipilian. (Ronald J Maughan et al., 2016)
Kapag Ang Pagkalason sa Pagkain ay Mga Aktibong Pagkaing Dapat Iwasan
Sa panahon ng pagkalason sa pagkain, ang mga indibidwal ay karaniwang walang gana kumain. Gayunpaman, upang maiwasan ang paglala ng sakit, ang mga indibidwal ay inirerekomenda na iwasan ang mga sumusunod habang aktibong may sakit (Ohio State University. 2019)
Ang mga inuming may caffeine at alkohol ay maaaring higit pang ma-dehydrate.
Ang mga mamantika na pagkain at mga pagkaing may mataas na hibla ay mahirap matunaw.
Ang mga pagkain at inuming mataas sa asukal ay maaaring maging sanhi ng katawan na makagawa ng mataas na antas ng glucose at magpahina sa immune system. (Navid Shomali et al., 2021)
Oras ng Pagbawi at Pagpapatuloy ng Regular na Diyeta
Ang pagkalason sa pagkain ay hindi nagtatagal, at karamihan sa mga hindi kumplikadong kaso ay nareresolba sa loob ng ilang oras o araw. (Centers for Control and Prevention ng Sakit, 2024) Ang mga sintomas ay depende sa uri ng bacteria. Ang mga indibidwal ay maaaring magkasakit sa loob ng ilang minuto pagkatapos kumain ng kontaminadong pagkain hanggang dalawang linggo mamaya. Halimbawa, ang Staphylococcus aureus bacteria ay kadalasang nagdudulot ng mga sintomas kaagad. Sa kabilang banda, ang listeria ay maaaring tumagal ng hanggang ilang linggo upang magdulot ng mga sintomas. (Centers for Control and Prevention ng Sakit, 2024) Maaaring ipagpatuloy ng mga indibidwal ang kanilang karaniwang diyeta kapag nawala na ang mga sintomas, lubusan nang na-hydrated ang katawan at kayang pigilan ang mga murang pagkain. (Andi L. Shane et al., 2017)
Inirerekomendang Gut Foods Post Stomach Virus
Ang mga pagkaing masustansya sa bituka ay makakatulong sa pagpapanumbalik ng bituka microbiome o lahat ng nabubuhay na mikroorganismo sa sistema ng pagtunaw. Ang isang malusog na microbiome sa bituka ay mahalaga para sa paggana ng immune system. (Emanuele Rinninella et al., 2019) Ang mga virus sa tiyan ay maaaring makagambala sa balanse ng bakterya sa bituka. (Chanel A. Mosby et al., 2022) Ang pagkain ng ilang partikular na pagkain ay maaaring makatulong sa pagpapanumbalik ng balanse ng bituka. Ang mga prebiotics, o hindi natutunaw na mga hibla ng halaman, ay maaaring makatulong sa pagkasira sa maliit na bituka at payagan ang mga kapaki-pakinabang na bakterya na lumaki. Kasama sa mga prebiotic na pagkain ang: (Dorna Davani-Davari et al., 2019)
Patani
Mga sibuyas
mga kamatis
Asparagus
Mga gisantes
Matamis
Gatas
Saging
Trigo, barley, rye
Bawang
Toyo
Damong-dagat
Bilang karagdagan, ang mga probiotic, na mga live na bakterya, ay maaaring makatulong na madagdagan ang bilang ng mga malusog na bakterya sa bituka. Kabilang sa mga probiotic na pagkain ang: (Harvard Medical School, 2023)
atsara
Sourdough na tinapay
Kombucha
Pinaasim na repolyo
Yogurt
Miso
kepe
kimchi
Tempeh
Ang mga probiotic ay maaari ding kunin bilang suplemento at nasa mga tablet, kapsula, pulbos, at likido. Dahil naglalaman ang mga ito ng live na bakterya, kailangan itong palamigin. Minsan inirerekomenda ng mga tagapagbigay ng pangangalagang pangkalusugan ang pag-inom ng mga probiotic kapag gumaling mula sa impeksyon sa tiyan. (National Institute of Diabetes at Digestive and Kidney Diseases, 2018) Dapat kumonsulta ang mga indibidwal sa kanilang healthcare provider upang makita kung ligtas at malusog ang opsyong ito.
Sa Injury Medical Chiropractic at Functional Medicine Clinic, ginagamot namin ang mga pinsala at malalang sakit na sindrom sa pamamagitan ng pagbuo ng mga personalized na plano sa paggamot at mga espesyal na serbisyong klinikal na nakatuon sa mga pinsala at kumpletong proseso ng pagbawi. Kung kailangan ng ibang paggamot, ire-refer ang mga indibidwal sa isang klinika o manggagamot na pinakaangkop sa kanilang pinsala, kondisyon, at/o karamdaman.
Pag-aaral Tungkol sa Mga Pagpapalit ng Pagkain
Mga sanggunian
Mga Sentro para sa Pagkontrol at Pag-iwas sa Sakit. (2024). Sintomas ng pagkalason sa pagkain. Nakuha mula sa www.cdc.gov/foodsafety/symptoms.html
Belzer, C., Gerber, GK, Roeselers, G., Delaney, M., DuBois, A., Liu, Q., Belavusava, V., Yeliseyev, V., Houseman, A., Onderdonk, A., Cavanaugh , C., & Bry, L. (2014). Ang dinamika ng microbiota bilang tugon sa impeksyon sa host. PloS one, 9(7), e95534. doi.org/10.1371/journal.pone.0095534
Shane, AL, Mody, RK, Crump, JA, Tarr, PI, Steiner, TS, Kotloff, K., Langley, JM, Wanke, C., Warren, CA, Cheng, AC, Cantey, J., & Pickering, LK (2017). 2017 Mga Infectious Diseases Society of America Mga Alituntunin sa Clinical Practice para sa Diagnosis at Pamamahala ng Nakakahawang Diarrhea. Mga klinikal na nakakahawang sakit : isang opisyal na publikasyon ng Infectious Diseases Society of America, 65(12), e45–e80. doi.org/10.1093/cid/cix669
Maughan, RJ, Watson, P., Cordery, PA, Walsh, NP, Oliver, SJ, Dolci, A., Rodriguez-Sanchez, N., & Galloway, SD (2016). Isang randomized na pagsubok upang masuri ang potensyal ng iba't ibang inumin na makakaapekto sa katayuan ng hydration: pagbuo ng index ng hydration ng inumin. Ang American journal ng klinikal na nutrisyon, 103(3), 717–723. doi.org/10.3945/ajcn.115.114769
Shomali, N., Mahmoudi, J., Mahmoodpoor, A., Zamiri, RE, Akbari, M., Xu, H., & Shotorbani, SS (2021). Mapanganib na epekto ng mataas na halaga ng glucose sa immune system: Isang na-update na pagsusuri. Biotechnology at inilapat na biochemistry, 68(2), 404–410. doi.org/10.1002/bab.1938
Rinninella, E., Raoul, P., Cintoni, M., Franceschi, F., Miggiano, GAD, Gasbarrini, A., & Mele, MC (2019). Ano ang Komposisyon ng Healthy Gut Microbiota? Isang Pagbabagong Ecosystem sa Edad, Kapaligiran, Diyeta, at Mga Sakit. Mga Mikroorganismo, 7(1), 14. doi.org/10.3390/microorganisms7010014
Mosby, CA, Bhar, S., Phillips, MB, Edelmann, MJ, & Jones, MK (2022). Ang pakikipag-ugnayan sa mga mammalian enteric virus ay nagbabago sa paggawa at nilalaman ng panlabas na lamad ng commensal bacteria. Journal ng extracellular vesicle, 11(1), e12172. doi.org/10.1002/jev2.12172
Davani-Davari, D., Negahdaripour, M., Karimzadeh, I., Seifan, M., Mohkam, M., Masoumi, SJ, Berenjian, A., & Ghasemi, Y. (2019). Mga Prebiotic: Kahulugan, Mga Uri, Pinagmulan, Mekanismo, at Mga Klinikal na Aplikasyon. Mga Pagkain (Basel, Switzerland), 8(3), 92. doi.org/10.3390/foods8030092
Para sa mga indibidwal na gustong kumain ng mas malusog, maaari bang ang pagpili at pag-moderate ay gawing masarap at masustansyang karagdagan sa diyeta na mababa ang karbohidrat?
Nutrisyon ng Mayonnaise
Mayonnaise ay ginagamit sa iba't ibang mga recipe, kabilang ang mga sandwich, tuna salad, deviled egg, at tartar. sarsa. Ito ay madalas na itinuturing na hindi malusog, dahil ito ay halos taba at, bilang isang resulta, calorie-siksik. Ang mga calorie at taba ay maaaring mabilis na madagdagan kapag hindi binibigyang pansin ang mga laki ng bahagi.
Ano ba ito?
Ito ay isang timpla ng iba't ibang sangkap.
Pinagsasama nito ang langis, pula ng itlog, isang acidic na likido (lemon juice o suka), at mustasa.
Ang mga sangkap ay nagiging makapal, mag-atas, permanenteng emulsyon kapag hinahalo nang dahan-dahan.
Ang susi ay nasa emulsion, na pinagsasama ang dalawang likido na kung hindi man ay hindi natural na magkakasama, na nagiging solido ang likidong langis.
Ang agham
Ang emulsification ay nangyayari kapag ang isang emulsifier – ang pula ng itlog – ay nagbubuklod sa mahilig sa tubig/hydrophilic at mahilig sa langis/lipophilic na mga bahagi.
Ang emulsifier ay nagbubuklod sa lemon juice o suka sa langis at hindi pinapayagan ang paghihiwalay, na gumagawa ng isang matatag na emulsyon. (Viktoria Olsson et al., 2018)
Sa homemade mayonnaise, ang mga emulsifier ay pangunahing ang lecithin mula sa pula ng itlog at isang katulad na sangkap sa mustasa.
Ang mga komersyal na tatak ng mayonesa ay kadalasang gumagamit ng iba pang uri ng mga emulsifier at stabilizer.
kalusugan
Naglalaman ito ng mga katangiang nagpapalaganap ng kalusugan, tulad ng bitamina E, na nagpapabuti sa kalusugan ng puso, at bitamina K, na mahalaga para sa pamumuo ng dugo. (USDA, FoodData Central, 2018)
Maaari rin itong gawin gamit ang malusog na taba tulad ng omega-3 fatty acids, na nagpapanatili ng kalusugan ng utak, puso, at balat.
Ito ay halos isang langis at mataas na taba na calorie-siksik na rekado. (HR Mozafari et al., 2017)
Gayunpaman, karamihan ay unsaturated fat, na isang mas malusog na taba.
Upang mapanatili ang mga layunin sa nutrisyon sa isip kapag pumipili ng mayonesa.
Para sa mga indibidwal na nasa mababang taba o mababang calorie na diyeta, mahalaga ang kontrol sa bahagi.
Langis
Halos anumang nakakain na langis ay maaaring gamitin upang gumawa ng mayonesa, na ginagawang ang langis ang pinakamalaking salik sa kalusugan ng recipe.
Karamihan sa mga komersyal na tatak ay ginawa gamit ang soy oil, na pinaniniwalaan ng ilang mga eksperto sa nutrisyon na maaaring maging problema dahil sa mataas na antas ng omega-6 na taba.
Ang langis ng Canola ay may mas mababang nilalaman ng omega-6 kaysa sa langis ng toyo.
Ang mga indibidwal na gumagawa ng mayonesa ay maaaring gumamit ng anumang langis, kabilang ang olive o avocado oil.
Bakterya
Ang pag-aalala tungkol sa bakterya ay nagmumula sa katotohanan na ang homemade mayonnaise ay kadalasang ginawa gamit ang mga hilaw na pula ng itlog.
Ang komersyal na mayonesa ay ginawa gamit ang mga pasteurized na itlog at ginawa sa paraang pinapanatili itong ligtas.
Ang mga acid, suka, o lemon juice ay maaaring makatulong na maiwasan ang ilang bakterya na mahawahan ang mayonesa.
Gayunpaman, natuklasan ng isang pag-aaral na ang homemade mayonnaise ay maaari pa ring maglaman ng salmonella bacteria sa kabila ng mga acidic compound. (Junli Zhu et al., 2012)
Dahil dito, mas gusto ng ilan na i-pasteurize ang isang itlog sa 140°F na tubig sa loob ng 3 minuto bago gawin ang mayonesa.
Habang ang pinababang taba na mayonesa ay may mas kaunting mga calorie at mas kaunting taba kaysa sa regular na mayonesa, ang taba ay kadalasang pinapalitan ng mga starch o asukal upang mapabuti ang texture at lasa.
Para sa mga indibidwal na nanonood ng carbohydrates o asukal sa kanilang diyeta, suriin ang label ng nutrisyon at mga sangkap bago magpasya sa tamang mayonesa.
Katawan sa Balanse: Chiropractic, Fitness, at Nutrisyon
Mga sanggunian
Olsson, V., Håkansson, A., Purhagen, J., & Wendin, K. (2018). Ang Epekto ng Emulsion Intensity sa Napiling Sensory at Instrumental Texture Properties ng Full-Fat Mayonnaise. Mga Pagkain (Basel, Switzerland), 7(1), 9. doi.org/10.3390/foods7010009
Mozafari, HR, Hosseini, E., Hojjatoleslamy, M., Mohebbi, GH, & Jannati, N. (2017). Pag-optimize ng low-fat at low cholesterol na produksyon ng mayonesa sa pamamagitan ng central composite na disenyo. Journal ng agham at teknolohiya ng pagkain, 54(3), 591–600. doi.org/10.1007/s13197-016-2436-0
Zhu, J., Li, J., & Chen, J. (2012). Survival ng Salmonella sa home-style na mayonesa at acid solution na apektado ng acidulant type at preservatives. Journal ng proteksyon sa pagkain, 75(3), 465–471. doi.org/10.4315/0362-028X.JFP-11-373
Institute of Medicine (US). Committee on Dietary Guidelines Implementation., Thomas, PR, Henry J. Kaiser Family Foundation., at National Cancer Institute (US). (1991). Pagpapabuti ng diyeta at kalusugan ng America : mula sa mga rekomendasyon hanggang sa pagkilos : isang ulat ng Committee on Dietary Guidelines Implementation, Food and Nutrition Board, Institute of Medicine. Pambansang Academy Press. books.nap.edu/books/0309041392/html/index.html www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK235261/
Para sa mga indibidwal na naghahanap upang pagandahin ang kanilang diyeta, maaari bang magbigay ng nutrisyon ang jalapeño peppers, at maging isang magandang mapagkukunan ng mga bitamina?
Nutrisyon ng Paminta ng Jalapeño
Ang mga jalapeño ay isa sa maraming uri ng sili na ginagamit upang bigyang-diin o palamuti at magdagdag ng init sa isang ulam. Ang uri ng paminta na ito ay karaniwang inaani at ibinebenta kapag ito ay makintab na madilim na berde ngunit nagiging pula habang ito ay tumatanda. Ang sumusunod na impormasyon sa nutrisyon para sa isang 14-gramong jalapeño pepper. (FoodData Central. Kagawaran ng Agrikultura ng US. 2018)
Mga Calorie - 4
Taba - 0.05-gramo
Sosa - 0.4 - milligrams
Mga karbohidrat - 0.5-gramo
Hibla - 0.4 - gramo
Mga asukal - 0.6 - gramo
Protina - 0.1 - gramo
Carbohydrates
Ang mga jalapeño pepper ay naglalaman ng napakakaunting carbohydrates at hindi masusuri sa karaniwang pamamaraan ng GI. (Fiona S. Atkinson et al., 2008)
Ang 6 na gramo ng carbohydrates sa 1-cup serving ay may napakababang glycemic load, ibig sabihin, ang mga peppers ay hindi nagtataas ng mga antas ng asukal sa dugo nang mabilis o nagdudulot ng tugon sa insulin. (Mary-Jon Ludy et al., 2012)
Taba
Ang mga Jalapeño ay may bakas na dami ng taba na karamihan ay hindi puspos.
Protina
Ang mga sili ay hindi isang inirerekomendang mapagkukunan ng protina, dahil naglalaman ang mga ito ng mas mababa sa isang gramo ng protina sa isang buong tasa ng hiniwang jalapeños.
Bitamina at mineral
Ang isang paminta ay naglalaman ng humigit-kumulang 16 milligrams ng bitamina C, mga 18% ng inirerekomendang pang-araw-araw na allowance/RDA.
Ang mga Jalapeño ay isang magandang mapagkukunan ng bitamina A, na sumusuporta sa kalusugan ng balat at mata.
Sa 1/4 tasa ng hiniwang jalapeño peppers, ang mga indibidwal ay nakakakuha ng humigit-kumulang 8% ng inirerekomendang pang-araw-araw na halaga ng bitamina A para sa mga lalaki at 12% para sa mga kababaihan.
Ang mga Jalapeño ay pinagmumulan din ng mga bitamina B6, K, at E.
Kalusugan Benepisyo
Maraming benepisyo sa kalusugan ang naiugnay sa capsaicin na siyang sangkap na bumubuo ng init sa mga sili, kabilang ang pagpapagaan ng sakit at pangangati sa pamamagitan ng pagharang sa isang neuropeptide na nagpapadala ng mga signal na iyon sa utak. (Andrew Chang et al., 2023)
Pananakit Relief
Ipinakikita ng pananaliksik na ang capsaicin - mga suplemento o pangkasalukuyan na mga ointment / cream - ay maaaring mapawi ang nerve at joint pain. (Andrew Chang et al., 2023)
Babaan ang Panganib ng Sakit sa Puso
Isang pag-aaral ng mga indibidwal na may mababang antas ng malusog na HDL cholesterol, na nasa panganib ng coronary heart disease/CHD, ay nagpakita na ang mga suplementong capsaicin ay nagpabuti ng mga kadahilanan ng panganib para sa CHD. (Yu Qin et al., 2017)
Bawasan ang Pamamaga
Ang bitamina C sa peppers gumaganap bilang isang antioxidant, na nangangahulugan na maaari itong ayusin ang mga cell na nasira ng oxidative stress at bawasan ang pamamaga.
Maaari silang kainin ng hilaw, adobo, de-lata, o pinausukan/chipotle pepper at mas mainit kaysa sariwa o de-latang dahil ang mga ito ay pinatuyo at ginagamot.
Imbakan at Kaligtasan
Ang mga sariwang jalapeño ay maaaring itago sa temperatura ng silid sa loob ng ilang araw o sa refrigerator sa loob ng halos isang linggo.
Kapag nabuksan ang isang garapon, itago ito sa refrigerator.
Para sa isang bukas na lata ng mga sili, ilipat sa isang baso o plastik na lalagyan para sa imbakan sa refrigerator.
Ang mga paminta ay maaaring i-freeze pagkatapos ng paghahanda sa pamamagitan ng pagputol ng mga tangkay at pag-scoop ng mga buto.
Ang mga frozen na jalapeño ay pinakamainam sa loob 6 na buwan para sa pinakamahusay na kalidad, ngunit maaaring itago nang mas matagal.
Paghahanda
Ang pag-alis ng mga buto ay maaaring makatulong na mabawasan ang init.
Ang mga jalapeño ay maaaring kainin nang buo o hiniwa at idagdag sa mga salad, marinade, salsa, o keso.
Ang ilan ay nagdaragdag ng mga jalapeño sa mga smoothies para sa isang maanghang na sipa.
Maaari silang magamit sa iba't ibang mga recipe para sa karagdagang init at tanginess.
Chiropractic, Fitness, at Nutrisyon
Mga sanggunian
FoodData Central. Kagawaran ng Agrikultura ng US. (2018). Peppers, jalapeno, hilaw.
Atkinson, FS, Foster-Powell, K., & Brand-Miller, JC (2008). Mga internasyonal na talahanayan ng glycemic index at glycemic load values: 2008. Diabetes care, 31(12), 2281–2283. doi.org/10.2337/dc08-1239
Ludy, MJ, Moore, GE, at Mattes, RD (2012). Ang mga epekto ng capsaicin at capsiate sa balanse ng enerhiya: kritikal na pagsusuri at meta-analysis ng mga pag-aaral sa mga tao. Mga pandama ng kemikal, 37(2), 103–121. doi.org/10.1093/chemse/bjr100
National Institutes of Health Office of Dietary Supplements. (2021). Bitamina C: Fact Sheet para sa Mga Propesyonal sa Kalusugan.
Chang A, Rosani A, Quick J. Capsaicin. [Na-update noong 2023 Mayo 23]. Sa: StatPearls [Internet]. Treasure Island (FL): StatPearls Publishing; 2023 Ene-. Magagamit mula sa: www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK459168/
Qin, Y., Ran, L., Wang, J., Yu, L., Lang, HD, Wang, XL, Mi, MT, & Zhu, JD (2017). Ang Capsaicin Supplementation ay Pinahusay na Mga Salik sa Panganib ng Coronary Heart Disease sa Mga Indibidwal na may Mababang HDL-C Level. Mga Nutrisyon, 9(9), 1037. doi.org/10.3390/nu9091037
American Academy of Allergy Asthma at Immunology. (2017). Tanungin ang Eksperto: Pepper Allergy.
Para sa mga indibidwal na nanonood ng kanilang pagkain sa panahon ng Thanksgiving holiday, ang pag-alam sa nutritional value ng turkey ay makakatulong sa pagpapanatili ng kalusugan ng diyeta?
Nutrisyon at Mga Pakinabang
Ang hindi gaanong naprosesong pabo ay maaaring maging kapaki-pakinabang na mapagkukunan ng protina, bitamina, at mineral. Gayunpaman, ang naprosesong pabo ay maaaring mataas sa asukal, hindi malusog na taba, at sodium.
Ang Turkey ay hindi naglalaman ng anumang carbohydrates.
Ang ilang partikular na deli lunch meats ay naglalaman ng mga carbs dahil ang pabo ay nilagyan ng tinapay, inatsara, o pinahiran ng sarsa na naglalaman ng asukal o idinagdag habang pinoproseso.
Ang pagpili ng sariwa ay maaaring gumawa ng malaking pagkakaiba sa nilalaman ng asukal.
Taba
Karamihan sa taba ay nagmumula sa balat.
Ang Turkey sa pangkalahatan ay may pantay na bahagi ng saturated, monounsaturated, at polyunsaturated na taba.
Ang pag-alis ng balat at pagluluto nang walang idinagdag na taba ay makabuluhang binabawasan ang kabuuang nilalaman ng taba.
Protina
Ang Turkey ay isang mahusay na mapagkukunan ng kumpletong protina, na may humigit-kumulang 24 gramo sa isang 3-onsa na paghahatid.
Ang mas payat na hiwa, tulad ng walang balat na dibdib ng pabo, ay may mas maraming protina.
Bitamina at mineral
Nagbibigay ng bitamina B12, calcium, folate, iron, magnesium, phosphorus, potassium, at selenium.
Ang maitim na karne ay mas mataas sa bakal kaysa sa puting karne.
Kalusugan Benepisyo
Sinusuportahan ang Pagpapanatili ng kalamnan
Ang Sarcopenia, o pag-aaksaya ng kalamnan, ay karaniwang humahantong sa kahinaan sa mga matatandang indibidwal.
Ang pagkuha ng sapat na protina sa bawat pagkain ay mahalaga para sa mga matatanda upang mapanatili ang mass ng kalamnan at pisikal na kadaliang kumilos.
Makakatulong ang Turkey na matugunan ang mga alituntunin na nagmumungkahi ng pagkonsumo ng walang taba na karne 4-5 beses sa isang linggo upang mapanatili ang kalusugan ng kalamnan sa pagtanda. (Anna Maria Martone, et al., 2017)
Binabawasan ang Diverticulitis Flare-Up
Ang diverticulitis ay pamamaga ng colon. Ang mga salik sa pagkain na nakakaimpluwensya sa panganib ng diverticulitis ay kinabibilangan ng:
Pag-inom ng hibla - nagpapababa ng panganib.
Ang naprosesong paggamit ng pulang karne - nagpapataas ng panganib.
Ang paggamit ng pulang karne na may mas mataas na kabuuang taba - nagpapataas ng panganib.
Pinag-aralan ng mga mananaliksik ang 253 lalaki na may diverticulitis at natukoy na ang pagpapalit ng isang serving ng pulang karne ng isang serving ng manok o isda ay nagbabawas ng panganib ng diverticulitis ng 20%. (Yin Cao et al., 2018)
Ang mga limitasyon ng pag-aaral ay na ang paggamit ng karne ay naitala sa mga lalaki lamang, ang paggamit ay iniulat sa sarili, at ang halaga na natupok sa bawat yugto ng pagkain ay hindi naitala.
Maaaring ito ay isang kapaki-pakinabang na pagpapalit para sa sinumang nasa panganib para sa diverticulitis.
Pinipigilan ang Anemia
Nag-aalok ang Turkey ng mga sustansya na kailangan ng mga selula ng dugo.
Ang Turkey ay isang walang taba na alternatibo sa iba pang mga low-sodium na karne, lalo na kung ang balat ay aalisin at lutong sariwa.
Ang Turkey ay mataas din sa amino acid arginine.
Makakatulong ang arginine na panatilihing bukas at maluwag ang mga arterya bilang pasimula sa nitric oxide. (Patrick J. Skerrett, 2012)
Allergy
Maaaring mangyari ang allergy sa karne sa anumang edad. Posible ang isang allergy sa pabo at maaaring nauugnay sa mga allergy sa iba pang mga uri ng manok at pulang karne. Maaaring kabilang sa mga sintomas ang: (American College of Allergy, Asthma at Immunology. 2019)
Pagsusuka
Pagtatae
Pagbulong
Igsi ng hininga
Paulit-ulit na ubo
pamamaga
Anaphylaxis
Imbakan at Kaligtasan
Paghahanda
Inirerekomenda ng USDA ang 1 pound para sa bawat tao.
Ibig sabihin, ang isang pamilya na may limang miyembro ay nangangailangan ng 5-pound na pabo, isang grupo ng 12 sa isang 12-pound. (Kagawaran ng Agrikultura ng US. 2015)
Panatilihin ang sariwang karne sa refrigerator hanggang handa nang lutuin.
Ang mga frozen na pre-stuffed turkey na may label na USDA o state mark of inspection ay inihanda sa ilalim ng ligtas, kontroladong mga kondisyon.
Martone, AM, Marzetti, E., Calvani, R., Picca, A., Tosato, M., Santoro, L., Di Giorgio, A., Nesci, A., Sisto, A., Santoliquido, A., & Landi, F. (2017). Exercise at Protein Intake: Isang Synergistic Approach laban sa Sarcopenia. BioMed research international, 2017, 2672435. doi.org/10.1155/2017/2672435
Cao, Y., Strate, LL, Keeley, BR, Tam, I., Wu, K., Giovannucci, EL, & Chan, AT (2018). Ang paggamit ng karne at panganib ng diverticulitis sa mga lalaki. Gut, 67(3), 466–472. doi.org/10.1136/gutjnl-2016-313082
Para sa mga indibidwal na naghahanap upang madagdagan ang kanilang paggamit ng antioxidant, fiber, at bitamina, makakatulong ba ang pagdaragdag ng mga granada sa kanilang diyeta?
Mga Pomegranata
Maaaring palakihin ng mga granada ang iba't ibang pagkain, mula sa mga almusal hanggang sa mga gilid hanggang sa hapunan, na may balanseng timpla ng banayad na tamis, tartness, at langutngot mula sa kanilang mga buto.
Kalusugan Benepisyo
Ang prutas ay natagpuan na isang malusog na mapagkukunan ng mga bitamina, hibla, at antioxidant. Ang isang medium-sized na prutas ay naglalaman ng:
FoodData Central. Kagawaran ng Agrikultura ng US. (2019) Mga granada, hilaw.
Zarfeshany, A., Asgary, S., & Javanmard, SH (2014). Mabisang epekto sa kalusugan ng granada. Advanced na biomedical na pananaliksik, 3, 100. doi.org/10.4103/2277-9175.129371
Ang mga indibidwal na nagsusumikap na maging malusog ay maaaring hindi alam kung saan o kung paano magsisimula. Makakatulong ba ang pagkuha ng health coach sa mga indibidwal na simulan ang kanilang wellness journey at maabot ang kanilang mga layunin?
Pag-hire ng Health Coach
Madaling mahuli sa pagnanais na gumawa ng mga pagbabago, ngunit ito ay isa pang bagay upang aktwal na magtakda ng isang pare-parehong plano sa paggalaw. Makakatulong ang pagkuha ng health coach sa mga indibidwal na maunawaan ang impormasyon, bumuo ng isang epektibong wellness routine na nababagay sa kanilang pamumuhay, at makamit ang mga layunin sa kalusugan at wellness. Ang pangunahing tagapagbigay ng pangangalagang pangkalusugan ay maaaring maging mapagkukunan at may mga referral sa mga kagalang-galang na tagapagsanay ng kalusugan sa lugar.
Ano ang Ginagawa Nila?
Ang mga health coach ay mga eksperto sa pagtulong sa mga indibidwal na maabot ang mga layunin sa kalusugan at kagalingan. Ito ay maaaring:
Pagbawas ng stress
Pagpapabuti ng pangangalaga sa sarili
Nakatuon sa nutrisyon
Pagsisimula ng ehersisyo
Pagpapabuti ng kalidad ng buhay
Tumutulong ang isang health coach na gumawa ng plano at ginagawa ito.
Gumagamit ang mga health and wellness coach ng motivational interview at mga diskarteng batay sa ebidensya para bigyang kapangyarihan ang mga indibidwal sa kanilang wellness journey. (Adam I Perlman, Abd Moain Abu Dabrh. 2020)
Tumutulong sila na tukuyin ang mga lugar na nangangailangan ng pagpapabuti, bumuo ng isang plano, at hikayatin ang indibidwal sa lahat ng paraan tulad ng isang personal na fitness trainer.
Ang mga health coach ay nakikipagtulungan sa mga doktor at/o iba pang mga propesyonal sa kalusugan sa isang klinikal na setting o bilang mga indibidwal na tagapagkaloob.
Ang kanilang tungkulin ay magbigay ng isang holistic na diskarte sa kalusugan at kagalingan.
Ang health coach ay isang taong tumutulong na ayusin at balansehin ang iba't ibang aspeto ng buhay ng isang indibidwal upang matutunan nilang mapanatili ang pinakamainam na kalusugan.
Tutulungan silang malampasan ang mga hadlang kapag nahihirapan.
Ang isang health coach ay nakikinig at nagbibigay ng suporta para sa anumang mga layunin ng isang indibidwal.
Mayroong health coach hanggang sa maabot ang layunin.
Pagkamarapat
Mahalagang matiyak na ang mga provider na isinasaalang-alang ay may mga kinakailangang kwalipikasyon. Dahil nag-aalok ang ilang programa ng sertipikasyon ng pagtuon sa mga partikular na lugar tulad ng nutrisyon, inirerekomendang tukuyin kung ano ang kailangan bago pumili ng tagapagturo ng kalusugan. Ang mga coach ng kalusugan ay hindi nangangailangan ng isang degree sa unibersidad, gayunpaman, maraming mga sertipikasyon ang kaakibat ng mga kolehiyo at may mga pakikipagsosyong pang-edukasyon na kwalipikado sa coursework at nagbibigay ng mga kredito sa kolehiyo. Ang pagsasanay para maging isang health coach ay binubuo ng: (Shivaun Conn, Sharon Curtain 2019)
kalusugan
Kaangkupan
Setting ng layunin
Mga konsepto ng pagtuturo
Mga konsepto ng nutrisyon
Pakikipanayam sa motibo
Pamamahala ng stress
Nagbabagong gawi
Mga Halimbawa ng Layunin sa Kalusugan
Ang pagtuturo sa kalusugan ay hindi isang paraan na angkop sa lahat. Ang isang pangunahing tagapagbigay ng pangangalagang pangkalusugan o manggagamot ay nagbibigay ng diagnosis at medikal na plano, at tumutulong ang isang coach ng kalusugan sa paggabay at pagsuporta sa indibidwal sa pamamagitan ng plano. Gayunpaman, ang pag-hire ng isang health coach ay hindi nangangailangan ng kondisyong medikal upang gumamit ng mga serbisyo. Kasama sa ilang halimbawa ng mga layuning pangkalusugan na tinutugunan ng mga tagapagsanay sa kalusugan ang:
Mayroong maraming mga uri ng mga tagapagsanay sa kalusugan at ang ilan ay maaaring dalubhasa, samakatuwid subukang tukuyin ang kadalubhasaan na kailangan upang makamit ang mga layunin.
Badyet
Tukuyin kung gaano karaming pera ang ipupuhunan, dahil hindi sinasagot ng maraming tagapagbigay ng insurance ang gastos ng isang health coach.
Maaaring maningil ang mga health coach sa pagitan ng $50 hanggang $300 bawat session.
Ang ilan ay mag-aalok ng mga pakete, membership, at/o mga diskwento.
certifications
Tingnan ang kanilang sertipikasyon.
Accredited ba ito?
Titiyakin nito ang pagpili ng isang coach na nakatanggap ng pagsasanay at kadalubhasaan na kailangan para magbigay ng de-kalidad na pangangalaga.
Pagkakatugma
Kumonsulta sa mga potensyal na coach.
Magtanong at tingnan kung tugma ang mga ito sa mga partikular na layunin sa kalusugan.
Magpainterbyu ng marami kung kinakailangan.
Availability/Lokasyon
Mga virtual session, in-person na pagpupulong, at/o kumbinasyon?
Gaano katagal ang mga session?
Dalas ng pagpupulong?
Ang paghahanap ng coach na flexible at maginhawa ay makakatulong na mapanatili ang isang malusog na relasyon ng coach/kliyente.
Multidisciplinary na Pagsusuri at Paggamot
Mga sanggunian
Perlman, AI, at Abu Dabrh, AM (2020). Health and Wellness Coaching in Serving the Needs of Today's Patients: A Primer for Healthcare Professionals. Mga pandaigdigang pagsulong sa kalusugan at medisina, 9, 2164956120959274. doi.org/10.1177/2164956120959274
Conn, S., & Curtain, S. (2019). Pagtuturo sa kalusugan bilang isang proseso ng gamot sa pamumuhay sa pangunahing pangangalaga. Australian journal ng pangkalahatang kasanayan, 48(10), 677–680. doi.org/10.31128/AJGP-07-19-4984
Para sa mga indibidwal, nakakatulong ba sa pangkalahatang kalusugan ang pag-alam tungkol sa mga pampalasa ng pagkain sa mga nutritional value?
Mga Panimpla sa Pagkain
Ang mga pagpipilian sa pampalasa ay higit pa sa karaniwang mayonesa, ketchup, at mustasa. Ngayon ay may iba't ibang mga opsyon na magagamit bilang mga toppers, para mag-marinate, maglambot, magpataas ng lasa, at magdagdag ng appeal sa ulam. Karamihan sa mga pampalasa ay hindi nagbibigay ng maraming nutrisyon, ngunit ang ilan ay naglalaman ng mga masusustansyang sangkap tulad ng mga halamang gamot, pampalasa, taba para sa kalusugan ng puso, at mga antioxidant.
Malusog
Ang mga pampalasa ng pagkain na ginawang pinakamalusog ay ang mga mababa sa calories at hindi malusog na taba at ang mga ito ay ginawa gamit ang mas kaunti o walang naprosesong mga additives at mga de-kalidad na sangkap na nagbibigay ng mga benepisyong pangkalusugan.
tuka ng tandang
Ito ay isang low-calorie, low-fat, nutrient-dense na salsa na maaaring makapagpasarap ng anumang pagkain.
Ito ay ginawa gamit ang mga kamatis, sibuyas, jalapeño, at dayap.
Madaling gumawa ng iyong sarili upang makontrol ang mga antas ng sodium.
Mga nangungunang salad, gulay, o protina na may salsa upang magdagdag ng lasa.
Gamitin bilang sawsaw para sa sariwang hilaw na gulay bilang meryenda.
Mustasa
Ang mustasa ay isang napakababang calorie - 5 calories sa 1 kutsarita, low-carbohydrate, at walang taba na pampalasa na maaaring magpapataas ng lasa ng pagkain sa pamamagitan ng pagdaragdag ng matamis, maasim, o maanghang na sipa.
Karamihan sa mga tradisyonal na mustasa - dilaw at maanghang - ay ginawa gamit ang buto ng mustasa, distilled vinegar, pulbos ng bawang, pulbos ng sibuyas, asin, pampalasa, at turmerik.
Nangangahulugan ito na ang mustasa ay naglalaman ng kaunti o hindi gaanong mga calorie, taba, protina, at carbohydrate sa isang serving.
Ipinakita ng mga pag-aaral na ang turmerik ay maaaring magbigay ng mga benepisyo sa kalusugan mula sa isang tambalang tinatawag na curcumin.
Iminumungkahi ng mga preclinical na pag-aaral na ang curcumin ay maaaring kumilos bilang isang antioxidant at may mga anti-inflammatory, anticancer, at neuroprotective properties. (Abrahams S, et al., 2019)
Ang mga may lasa na mustasa, tulad ng lasa ng pulot, ay maaaring maglaman ng mga idinagdag na asukal, samakatuwid, inirerekomenda na basahin ang label bago kumain.
Maaaring gamitin ang balsamic, red o white wine o apple cider vinegar sa mga side dish, salad, sandwich, at mag-marinate.
Ang condiment na ito ay mula 0 calories hanggang 10 calories bawat kutsara at walang sodium.
Ipinakita ng mga pag-aaral na ang apple cider vinegar ay maaaring mabawasan ang pag-aayuno ng asukal sa dugo sa mga indibidwal na nasa panganib para sa type 2 diabetes. (Johnston CS, Quagliano S, White S. 2013)
Maanghang na sawsawan
Ang mainit na sarsa ay ginawa mula sa pulang sili.
Mga nangungunang itlog, gulay, o buong butil na may ilang gitling.
Iminumungkahi ng mga pag-aaral na ang pagdaragdag ng pampalasa ay maaaring makatulong na masiyahan ang gutom, makatulong na pigilan ang gana sa pagkain at posibleng mapabilis ang metabolismo. (Emily Siebert, et al., 2022)
Basahin ang mga label dahil ang mga sarsa ay maaaring maglaman ng mga idinagdag na asukal.
ketsap
Dahil sa carbohydrate at sugar content nito, ang ketchup ay isang condiment na kailangang kontrolin ang bahagi, lalo na para sa mga indibidwal na may diabetes na sumusunod sa binagong nutritional plan.
Bagaman marami sa taba ay unsaturated/malusog na uri, maaaring mahirap kontrolin ang bahaging ito ng pampalasa ng pagkain, na maaaring magresulta sa labis na paggamit ng calorie.
Sauce ng Barbecue
Ang barbecue sauce ay katamtaman sa calories, humigit-kumulang 60 sa dalawang kutsara, ngunit maaari itong maglaman ng malaking halaga ng sodium at asukal.
Karamihan sa mga brand ay maaaring maglaman ng 10 hanggang 13 gramo ng asukal/katumbas ng 3 kutsarita at 280 hanggang 350 milligrams ng sodium.
Ang inirekumendang laki ng paghahatid ay dalawang kutsara.
Ang mga indibidwal na sumusubok na manood ng calorie at paggamit ng asukal ay inirerekomenda na manatili sa isang serving.
kulay-gatas
Ang sour cream ay naglalaman ng 60 calories at 6 na gramo ng taba sa dalawang kutsara.
Ang regular na pagkonsumo ng saturated fat ay nauugnay sa sakit sa puso, mataas na kolesterol, at diabetes.
Ang isang malusog na kapalit para sa sour cream ay maaaring isang kutsara o dalawa ng low-fat o non-fat plain Greek yogurt.
Anuman ang malusog o hindi malusog na mga pampalasa ng pagkain, inirerekumenda na huwag lunurin ang pagkain sa mga ito at manatili sa inirerekomendang laki ng paghahatid.
Mga Benepisyo ng Healthy Diet at Chiropractic Care
Mga sanggunian
Abrahams, S., Haylett, WL, Johnson, G., Carr, JA, & Bardien, S. (2019). Antioxidant effect ng curcumin sa mga modelo ng neurodegeneration, pagtanda, oxidative at nitrosative stress: Isang pagsusuri. Neuroscience, 406, 1–21. doi.org/10.1016/j.neuroscience.2019.02.020
Maanghang kayumanggi mustasa. FoodData Central. Kagawaran ng Agrikultura ng US.
Johnston CS, Quagliano S, White S. Ang paglunok ng suka sa oras ng pagkain ay nagpababa ng mga konsentrasyon ng glucose sa dugo ng pag-aayuno sa malusog na mga nasa hustong gulang na nasa panganib para sa type 2 diabetes. J Funct Foods. 2013;5(4):2007-2011. doi:10.1016/j.jff.2013.08.003
Siebert, E., Lee, SY, at Prescott, MP (2022). Pag-unlad ng kagustuhan sa sili at epekto nito sa pag-inom ng pandiyeta: Isang pagsusuri sa pagsasalaysay. Mga hangganan sa nutrisyon, 9, 1039207. doi.org/10.3389/fnut.2022.1039207
Ketchup. FoodData Central. Kagawaran ng Agrikultura ng US.
Caesar dressing. FoodData Central. Kagawaran ng Agrikultura ng US.
Vinaigrette. FoodData Central. Kagawaran ng Agrikultura ng US.
Mayonnaise. FoodData Central. Kagawaran ng Agrikultura ng US.
Sour cream, regular. FoodData Central. Kagawaran ng Agrikultura ng US.
Ang tool ng Find A Practitioner ng IFM ay ang pinakamalaking network ng referral sa Functional Medicine, na nilikha upang tulungan ang mga pasyente na mahanap ang mga Functional Medicine practitioner saanman sa mundo. Ang mga IFM Certified Practitioner ay unang nakalista sa mga resulta ng paghahanap, dahil sa kanilang malawak na edukasyon sa Functional Medicine
