by Dr Alex Jimenez | functional Medicine, Gluten Libreng Diyeta, Wellness
Walang gluten: Sa isang pagbisita sa aking orthopedist gumawa ako ng isang pag-amin: �Tumigil ako sa pagkain ng gluten at�maaaring ito ay medyo nakakabaliw, ngunit�marami sa aking joint pain ang nawala.
Ngumiti siya ng malapad at sinabing, �Hindi ikaw ang unang taong nagsabi niyan.�
Tingnan�Paano Nagdudulot ng Pananakit ng Kasukasuan ang Gluten
Huminto ako sa pagkain ng gluten dahil iminungkahi ng ilang kaibigan na maaari nitong mapawi ang ilang hindi maipaliwanag na sintomas na nararanasan ko, tulad ng pagkapagod at banayad na pananakit ng kasukasuan. Nagkaroon ako ng matinding pagdududa, ngunit naubusan kami ng mga ideya ng aking doktor sa pangunahing pangangalaga (naghihintay akong magpatingin sa isang espesyalista), kaya naisip ko na wala akong mawawala.
Tingnan�Rheumatoid Arthritis at Pagkapagod
Sa loob ng isang linggo ng pagpunta sa isang gluten-free na diyeta, nawala ang aking pagkapagod, pananakit ng kasukasuan, at marami pang ibang sintomas.
Ang Koneksyon sa Pagitan ng Gluten at Pananakit ng Kasukasuan
Lumalabas, matagal nang alam ng mga mananaliksik na ang mga taong may mga autoimmune na anyo ng arthritis, tulad ng�rheumatoid�
sakit sa buto�at�Psoriatic arthritis, ay nasa mas mataas na panganib para sa celiac disease,1, 2�isang autoimmune disorder na na-trigger ng gluten.
Tingnan�Mapula ang lagnat
Kamakailan lamang, sinimulan ng mga medikal na eksperto na kilalanin ang koneksyon sa pagitan ng gluten at joint pain na inilarawan bilang non-pathologic (walang kaugnayan sa sakit).
Parehong sumasang-ayon ang aking orthopedist at primary care provider na ang aking gluten-free na pagkain ay malamang na pinapanatili ang aking joint pain at iba pa
sinusuri ang mga sintomas ng pamamaga.
Tingnan�Isang Anti-Inflammatory Diet para sa Arthritis
Maghintay, Huwag Maging Gluten Free Pa�
Bago mo itapon ang iyong pasta at cereal sa paghahanap ng panlunas sa pananakit ng kasukasuan, isaalang-alang ang mga salik na ito:
Tingnan�Mga Espesyalista sa Paggamot sa Arthritis
- Maaari kang makaranas ng gluten withdrawal.Maraming tao ang nag-uulat na ang kanilang mga sintomas ng pamamaga ay lumala sa simula pagkatapos simulan ang kanilang gluten free diet. Ang yugto ng withdrawal na ito ay maaaring tumagal ng mga araw o kahit na linggo, kaya maaaring hindi mo nais na maging gluten free bago ang isang malaking kaganapan, tulad ng isang bakasyon, holiday, o simula ng isang bagong trabaho.
Walang solong paggamot o gawi sa pamumuhay ang maaaring alisin ang mga sintomas ng arthritis, ngunit ang pagpunta gluten-free maaaring isang opsyon na sulit na subukan bilang bahagi ng iyong pangkalahatang plano sa paggamot.
Sa pamamagitan ng�Jennifer Flynn
Matuto Nang Higit pa
Turmeric at Curcumin para sa Arthritis
Mga Dietary Supplement para sa Paggamot sa Arthritis
Mga sanggunian
by Dr Alex Jimenez | Gluten Libreng Diyeta, Neuropasiya
Mga Muscle Fasciculations:
Mga pangunahing tuntunin sa pag-index:
- Fasciculation
- matipuno
- Gluten
- Celiac disease
- Kayropraktik
- Hypersensitivity sa pagkain
abstract
Layunin: Ang layunin ng ulat ng kaso na ito ay upang ilarawan ang isang pasyente na may talamak, multisite na muscle fasciculations na iniharap sa isang chiropractic teaching clinic at ginagamot sa mga pagbabago sa diyeta.
Mga tampok na klinikal: Ang isang 28 taong gulang na lalaki ay nagkaroon ng muscle fasciculations ng 2 taon. Nagsimula ang mga fasciculations sa kanyang mata at umusad sa labi at lower extremities. Bilang karagdagan, mayroon siyang gastrointestinal na pagkabalisa at pagkapagod. Ang pasyente ay dati nang na-diagnose na may wheat allergy sa edad na 24 ngunit hindi sumusunod sa isang gluten-free diet sa oras na iyon. Ang pagsubok sa pagiging sensitibo sa pagkain ay nagsiwalat ng immunoglobulin G�based sensitivity sa maraming pagkain, kabilang ang maraming iba't ibang butil at mga produkto ng pagawaan ng gatas. Ang working diagnosis ay gluten neuropathy.
Interbensyon at kinalabasan: Sa loob ng 6 na buwan ng pagsunod sa mga paghihigpit sa pagkain batay sa sensitivity testing, ang mga muscle fasciculations ng pasyente ay ganap na nalutas. Ang iba pang mga reklamo ng brain fog, pagkapagod, at gastrointestinal distress ay bumuti din.
Konklusyon: Ang ulat na ito ay naglalarawan ng pagpapabuti sa talamak, malawakang mga fasciculations ng kalamnan at iba't ibang mga systemic na sintomas na may mga pagbabago sa diyeta. May malakas na hinala na ang kasong ito ay kumakatawan sa isa sa gluten neuropathy, bagaman ang pagsubok para sa celiac disease ay partikular na hindi isinagawa.
Panimula:�Mga Muscle Fasciculations
May 3 kilalang uri ng mga negatibong reaksyon sa mga protina ng trigo, na pinagsama-samang kilala bilang wheat protein reactivity: wheat allergy (WA), gluten sensitivity (GS),�at celiac disease (CD). Sa 3, tanging CD ang kilala na may kinalaman sa autoimmune reactivity, pagbuo ng mga antibodies, at pagkasira ng mucosal ng bituka. Ang allergy sa trigo ay kinabibilangan ng pagpapakawala ng histamine sa pamamagitan ng immunoglobulin (Ig) E na cross-linking sa gluten peptides at nagpapakita sa loob ng ilang oras pagkatapos ng paglunok ng mga protina ng trigo. Ang gluten sensitivity ay itinuturing na isang diagnosis ng pagbubukod; ang mga nagdurusa ay bumubuti nang may sintomas na may gluten-free diet (GFD) ngunit hindi nagpapahayag ng antibodies o IgE reactivity.1
Ang naiulat na pagkalat ng WA ay variable. Ang prevalence ay mula 0.4% hanggang 9% ng populasyon.2,3 Medyo mahirap matukoy ang prevalence ng GS, dahil wala itong standard definition at isang diagnosis ng exclusion. Ang paglaganap ng gluten sensitivity na 0.55% ay batay sa data ng National Health and Nutrition Examination Survey mula 2009 hanggang 2010.4 Sa isang pag-aaral noong 2011, isang GS prevalence na 10% ang naiulat sa populasyon ng US.5 Sa kaibahan sa 2 halimbawa sa itaas, maayos ang CD tinukoy. Isang pag-aaral noong 2012 na sumusuri sa mga sample ng serum mula sa 7798 na mga pasyente sa database ng National Health and Nutrition Examination Survey mula 2009 hanggang 2010 ay nakakita ng pangkalahatang prevalence na 0.71% sa United States.6
Ang mga pagpapakita ng neurologic na nauugnay sa mga negatibong reaksyon sa mga protina ng trigo ay mahusay na naitala. Noon pang 1908, ang �peripheral neuritis� ay naisip na nauugnay sa CD.7 Ang isang pagsusuri sa lahat ng nai-publish na pag-aaral sa paksang ito mula 1964 hanggang 2000 ay nagpahiwatig na ang pinakakaraniwang neurologic manifestations na nauugnay sa GS ay ataxia (35%), peripheral neuropathy (35%), at myopathy (16%). 8 Ang pananakit ng ulo, paresthesia, hyporeflexia, panghihina, at pagbawas ng vibratory sense ay iniulat na mas laganap sa mga pasyente ng CD kumpara sa mga kontrol.
Sa kasalukuyan, walang mga ulat ng kaso na naglalarawan sa pamamahala ng chiropractic ng pasyente na may gluten neuropathy. Samakatuwid, ang layunin ng pag-aaral ng kaso na ito ay ilarawan ang isang presentasyon ng pasyente ng pinaghihinalaang gluten neuropathy at isang protocol ng paggamot gamit ang mga pagbabago sa pandiyeta.
Ulat ng Kaso
Isang 28-taong-gulang na lalaki ang iniharap sa isang chiropractic teaching clinic na may mga reklamo ng pare-parehong muscle fasciculations na 2 taong tagal. Ang mga fasciculations ng kalamnan ay orihinal na nagsimula sa kaliwang mata at nanatili doon nang humigit-kumulang 6 na buwan. Pagkatapos ay napansin ng pasyente na ang mga fasciculations ay nagsimulang lumipat sa ibang mga bahagi ng kanyang katawan. Una silang lumipat sa kanang mata, sinundan ng mga labi, at pagkatapos ay sa mga binti, quadriceps, at gluteus na kalamnan. Minsan nangyayari ang pagkibot sa isang kalamnan o maaaring kasangkot ang lahat ng mga kalamnan sa itaas nang sabay-sabay. Kasabay ng mga pagkibot, nag-uulat siya ng patuloy na �buzzing� o �paggapang� na pakiramdam sa kanyang mga binti. Walang punto sa araw o gabi kung kailan huminto ang pagkibot.
Ang pasyente ay orihinal na iniugnay ang kalamnan twitching sa caffeine intake (20 oz ng kape sa isang araw) at stress mula sa paaralan. Itinatanggi ng pasyente ang paggamit ng mga ipinagbabawal na gamot, tabako, o anumang iniresetang gamot ngunit umiinom ng alak (pangunahin ang beer) sa katamtaman. Ang pasyente ay kumain ng diyeta na mataas sa karne, prutas, gulay, at pasta. Walong buwan pagkatapos magsimula ang mga paunang fasciculations, ang pasyente ay nagsimulang makaranas ng gastrointestinal (GI) distress. Kasama sa mga sintomas ang constipation at bloating pagkatapos kumain. Sinimulan din niyang maranasan ang inilalarawan niya bilang �utak ng fog,� kakulangan ng konsentrasyon, at pangkalahatang pakiramdam ng pagkapagod. Napansin ng pasyente na kapag ang mga kalamnan fasciculations ay sa kanilang pinakamasama, ang kanyang mga sintomas GI naaayon lumalala. Sa puntong ito, inilagay ng pasyente ang kanyang sarili sa isang mahigpit na GFD; at sa loob ng 2 buwan, ang mga sintomas ay nagsimulang magpagaan ngunit hindi ganap na huminto. Ang mga sintomas ng GI ay bumuti, ngunit nakaranas pa rin siya ng pamumulaklak. Karamihan sa pagkain ng pasyente ay binubuo ng mga karne, prutas, gulay, butil na walang gluten, itlog, at pagawaan ng gatas.
Sa edad na 24, ang pasyente ay na-diagnose na may WA matapos makita ang kanyang manggagamot para sa mga allergy. Ang pagsusuri sa serum ay nagsiwalat ng mataas na IgE antibodies laban sa trigo, at ang pasyente ay pinayuhan na sumunod sa isang mahigpit na GFD. Inamin ng pasyente na hindi siya sumunod sa isang GFD hanggang sa umabot ang kanyang mga fasciculations noong Disyembre 2011. Noong Hulyo ng 2012, sinuri ang blood work para sa mga antas ng creatine kinase, creatine kinase�MB, at lactate dehydrogenase upang siyasatin ang posibleng pagkasira ng kalamnan. Ang lahat ng mga halaga ay nasa loob ng normal na mga limitasyon. Noong Setyembre ng 2012, ang pasyente ay sumailalim muli sa pagsusuri sa allergy sa pagkain (US Biotek, Seattle, WA). Ang matinding mataas na antas ng IgG antibody ay natagpuan laban sa gatas ng baka, whey, puti ng itlog ng manok, puti ng itlog ng pato, pula ng itlog ng manok, pula ng itlog ng pato, barley, wheat gliadin, wheat gluten, rye, spelling, at whole wheat (Talahanayan 1) . Dahil sa mga resulta ng panel ng allergy sa pagkain, ang pasyente ay inirerekomenda na alisin ang listahang ito ng mga pagkain mula sa kanyang diyeta. Sa loob ng 6 na buwan ng pagsunod sa mga pagbabago sa pandiyeta, ang mga muscle fasciculations ng pasyente ay ganap na nalutas. Ang pasyente ay nakaranas din ng mas kaunting pagkabalisa sa GI, pagkapagod, at kawalan ng konsentrasyon.
Pagtalakay
Ang mga may-akda ay hindi makahanap ng anumang nai-publish na mga pag-aaral ng kaso na nauugnay sa isang presentasyon tulad ng isang inilarawan dito. Naniniwala kami na ito ay isang natatanging pagtatanghal ng wheat protein reactivity at sa gayon ay kumakatawan sa isang kontribusyon sa katawan ng kaalaman sa larangang ito.
Ang kasong ito ay naglalarawan ng isang hindi pangkaraniwang pagtatanghal ng isang malawakang sensorimotor neuropathy na tila tumutugon sa mga pagbabago sa pandiyeta. Kahit na ang pagtatanghal na ito ay pare-pareho sa gluten neuropathy, ang isang diagnosis ng CD ay hindi sinisiyasat. Dahil ang pasyente ay may parehong mga sintomas ng GI at neurologic, ang posibilidad ng gluten neuropathy ay napakataas.
Mayroong 3 anyo ng wheat protein reactivity. Dahil may kumpirmasyon ng WA at GS, napagpasyahan na hindi kailangan ang pagsubok para sa CD. Ang paggamot para sa lahat ng 3 form ay magkapareho: GFD.
Ang pathophysiology ng gluten neuropathy ay isang paksa na nangangailangan ng karagdagang pagsisiyasat. Karamihan sa mga may-akda ay sumasang-ayon na ito ay nagsasangkot ng isang immunologic na mekanismo, posibleng direkta o hindi direktang neurotoxic na epekto ng antigliadin antibody. 9,10 Briani et al 11 ay nakakita ng mga antibodies laban sa ganglionic at/o muscle acetylcholine receptors sa 6 sa 70 mga pasyenteng CD. Natagpuan ni Alaedini et al12 ang positibong anti-ganglioside antibody sa 6 sa 27 na mga pasyente ng CD at iminungkahi na ang pagkakaroon ng mga antibodies na ito ay maaaring maiugnay sa gluten neuropathy.
Dapat ding tandaan na ang parehong pagawaan ng gatas at mga itlog ay nagpakita ng mataas na mga tugon sa panel ng pagiging sensitibo ng pagkain. Matapos suriin ang panitikan, walang mga pag-aaral na matatagpuan na nag-uugnay sa alinman sa pagkain na may mga sintomas ng neuromuscular na naaayon sa mga ipinakita dito. Samakatuwid, hindi malamang na ang isang pagkain maliban sa gluten ay may pananagutan para sa mga fasciculations ng kalamnan na inilarawan sa kasong ito. Ang iba pang mga sintomas na inilarawan (pagkapagod, fog sa utak, pagkabalisa sa GI) ay tiyak na maaaring nauugnay sa anumang bilang ng mga allergy/sensitivity sa pagkain.
Mga hangganan
Ang isang limitasyon sa kasong ito ay ang hindi pagkumpirma ng CD. Ang lahat ng mga sintomas at tugon sa pagbabago sa pandiyeta ay tumutukoy dito bilang isang malamang na posibilidad, ngunit hindi namin makumpirma ang diagnosis na ito. Posible rin na ang �nagpapakitang tugon ay hindi tuwirang sanhi ng pagbabago sa diyeta ngunit sa iba pang hindi kilalang variable. Naidokumento ang pagiging sensitibo sa mga pagkain maliban sa gluten, kabilang ang mga reaksyon sa pagawaan ng gatas at mga itlog. Ang mga pagkasensitibo sa pagkain na ito ay maaaring nag-ambag sa ilan sa mga sintomas na naroroon sa kasong ito. Tulad ng likas na katangian ng mga ulat ng kaso, ang mga resultang ito ay hindi kinakailangang maging pangkalahatan sa ibang mga pasyente na may mga katulad na sintomas.
Konklusyon:�Mga Muscle Fasciculations
Ang ulat na ito ay naglalarawan ng pagpapabuti sa talamak, malawakang fasciculations ng kalamnan at iba't ibang mga systemic na sintomas na may pagbabago sa diyeta. Malaki ang hinala na ang kasong ito ay kumakatawan sa isa sa gluten neuropathy, kahit na ang pagsubok para sa CD ay partikular na hindi isinagawa.
Brian Anderson DC, CCN, MPHa,?, Adam Pitsinger DCb
Nag-aaral sa Clinician, National University of Health Sciences, Lombard, IL Chiropractor, Private Practice, Polaris, OH
Pagkilala
Ang ulat ng kaso na ito ay isinumite bilang bahagyang katuparan ng mga kinakailangan para sa antas ng Master of Science sa Advanced Clinical Practice sa Lincoln College of Post-professional, Graduate, at Continuing Education sa National University of Health Sciences.
Mga Pinagmumulan ng Pagpopondo at Mga Salungatan ng Interes
Walang pinagmumulan ng pagpopondo o salungatan ng interes ang naiulat para sa pag-aaral na ito.
Sanggunian:
1. Sapone A, Bai J, Ciacci C, et al. Spectrum ng gluten-related
mga karamdaman: pinagkasunduan sa bagong nomenclature at pag-uuri.
BMC Med 2012;10:13.
2. Matricardi PM, Bockelbrink A, Beyer K, et al. Pangunahin laban
pangalawang immunoglobulin E sensitization sa soy at wheat in
ang Multi-Centre Allergy Study cohort. Clin Exp Allergy
2008; 38: 493--500.
3. Vierk KA, Koehler KM, Fein SB, Street DA. Paglaganap ng
self-reported food allergy sa American adults at paggamit ng pagkain
mga label. J Allergy Clin Immunol 2007;119:1504�10.
4. DiGiacomo DV. Prevalence at katangian ng non-celiac
gluten sensitivity sa Estados Unidos: mga resulta mula sa
tuloy-tuloy na National Health and Nutrition Examination Survey
2009-2010. Iniharap sa: ang 2012 American College of
Gastroenterology Taunang Siyentipikong Pagpupulong; Oktubre 19-24, Las
Vegas.; 2012.
5. Sapone A, Lammers KM, Casolaro V. Divergence ng gat
permeability at mucosal immune gene expression sa dalawa
mga kondisyong nauugnay sa gluten: celiac disease at gluten sensitivity.
BMC Med 2011;9:23.
6. Rubio-Tapia A, Ludvigsson JF, Brantner TL, Murray JA,
Everhart JE. Ang pagkalat ng sakit na celiac sa United
Estado. Am J Gastroenterol 2012 Okt;107(10):1538�44.
7. Hadjivassiliou M, Grunewald RA, Davies-Jones GAB. Gluten
sensitivity bilang isang sakit sa neurological. J Neurol Neurosurg
Psychiatr 2002;72:560�3.
8. Hadjivassiliou M, Chattopadhyay A, Grunewald R, et al.
Myopathy na nauugnay sa gluten sensitivity. Muscle Nerve
2007; 35: 443--50.
9. Cicarelli G, Della Rocca G, Amboni C, et al. Klinikal at
neurological abnormalities sa pang-adultong celiac disease. Neurol Sci
2003; 24: 311--7.
10. Hadjivassiliou M, Grunewald RA, Kandler RH. Neuropathy
nauugnay sa gluten sensitivity. J Neurol Neurosurg
Psychiatry 2006;77:1262�6.
11. Briani C, Doria A, Ruggero S, et al. Antibodies sa kalamnan at
ganglionic acetylcholine receptors sa celiac disease. Autoimmunity
2008;41(1):100�4.
12. Alaedini A, Green PH, Sander HW, et al. Ganglioside reaktibo
antibodies sa neuropathy na nauugnay sa celiac disease.
J Neuroimmunol 2002;127(1�2):145�8.
by Dr Alex Jimenez | Gluten Libreng Diyeta, Natural na Kalusugan, Wellness
Parami nang parami ang mga tao na sumusunod sa isang gluten-free na diyeta, ngunit kung wala silang medikal na dahilan upang gawin ito ay maaari nilang ipagsapalaran ang kanilang kalusugan, sabi ng isang nangungunang eksperto.
"Ang katibayan ay tumataas laban sa anumang mga benepisyo sa kalusugan mula sa isang gluten-free na diyeta para sa mga taong iyon na walang medikal na dahilan," sabi ni John Douillard Newsmax Health.
Ang gluten ay isang natural na nagaganap na protina na nasa mga butil ng cereal, lalo na ang trigo, na responsable para sa nababanat na texture ng kuwarta.
Ayon sa kaugalian, ang gluten ay itinuturing na hindi nakakapinsala maliban kung kinakain ng mga taong may sakit na celiac, na ang mga digestive system ay hindi kayang hawakan ito.
Ngunit kamakailan ang ideya ng pagkain ng gluten-free ay nahuli, at ang bilang ng mga taong sumusunod sa gayong diyeta ay triple sa limang taon sa pagitan ng 2009 at 2014, habang ang bilang ng mga may sakit na celiac ay nanatiling matatag, ang mga palabas sa pananaliksik.
Sa kabilang banda, natuklasan ng isang pares ng malalaking pag-aaral, na inilathala sa nakalipas na ilang buwan, na ang mga taong kumakain ng kaunting gluten ay maaaring nasa panganib na magkaroon ng coronary heart disease, pati na rin ang diabetes.
Si Douillard ay isang chiropractor, sertipikadong propesyonal sa pagkagumon, at ang may-akda ng "Eat Wheat," kasama ng anim na nakaraang mga librong pangkalusugan.
Isang dalubhasa sa larangan ng natural heath, siya rin ay dating player development director at nutrition counselor para sa New Jersey Nets NBA team. Nagpakita rin siya sa Dr. Oz Show, at itinampok sa maraming pambansang publikasyon.
Narito ang mga sipi mula sa kanyang panayam kamakailan kay Newsmax Health.
Q: Paano ka naging interesado sa gluten?
A: Ang mga tao ay lalapit sa akin na may mga problema sa pagtunaw at sasabihin ko sa kanila na bumaba sa trigo at bumuti ang pakiramdam nila sa maikling panahon, ngunit pagkaraan ng ilang sandali, babalik ang kanilang mga problema. Ang parehong bagay ay nangyari sa pagawaan ng gatas, o mani. Ang problema ay hindi aktuwal sa mga partikular na pagkain na ito. Ngunit, nang magsimula ang medikal na propesyon na gumawa ng mga rekomendasyong medikal upang makawala sa trigo, sinimulan ito ng mga tao na tratuhin ito bilang isang lason.
Q: Sino ang hindi dapat kumain ng gluten?
A: Ang mga taong may sakit na celiac ay hindi dapat kumain ng trigo, ngunit iyon ay halos 1 porsiyento hanggang 3 porsiyento lamang ng populasyon. Maaaring mayroon ding mga walang sakit na celiac, ngunit sinasabi nilang sensitibo sila dito, kaya maaaring tama silang iwasan ito. Ngunit iyon ay tinatayang 2 porsiyento hanggang 13 porsiyento ng populasyon. Nag-iiwan ito ng ikatlong bahagi ng populasyon na nag-alis ng gluten mula sa kanilang diyeta sa ilalim ng maling pananaw na ito ay hindi malusog. Sila ang nawawala sa mga benepisyo ng trigo.
Q: Paano nakuha ang ideya na ang gluten ay masama?
A: Noong una, ang mga taong may sakit na celiac ay sinabihan na iwasan ang gluten ngunit ang ideya ay nakuha na ito ay mabuti para sa ibang mga tao pati na rin, at ngayon gluten-free ay naging isang buzzword at ito ay lumago sa isang $16 bilyon na industriya. Nilagyan pa sila ng "gluten free" sa mga pagkaing walang gluten sa mga ito, tulad ng yogurt.
Q: Ano ang problema sa gluten?
A: Ang mga taong naghahayag ng gluten-free na diyeta ay nagsasaad na hindi tayo genetically capable na kumain ng gluten ngunit mali iyon. Ang Unibersidad ng Utah ay gumawa ng isang pag-aaral na nakakita ng ebidensya ng trigo at barley sa mga ngipin ng mga sinaunang tao 3 ½ milyong taon na ang nakalilipas. Sinasabi ng Paleo diet na iwasan ang mga butil, ngunit kung makikipag-usap ka sa mga antropologo, malalaman mong walang Paleo tungkol dito. Ang mga sinaunang tao ay nagtitipon ng mga berry ng trigo upang panggatong sa kanila sa buong araw. Karamihan sa mga eksperto ay sumasang-ayon na hindi kami nagsimulang magluto ng sariling karne hanggang 500,000 taon na ang nakalilipas, kaya mayroon kaming trigo sa aming mga ngipin milyun-milyong taon bago iyon.
Q: Ano ang nawawala sa mga taong walang gluten?
A: Bilang karagdagan sa mga bagong pag-aaral na nagpapakita na ang trigo ay maaaring magpababa ng panganib sa diabetes at sakit sa puso, ang trigo ay isang natural na probiotic, at ang mga taong hindi kumakain nito ay may mas kaunting magagandang mikrobyo sa kanilang microbiome at mas masasama. Sila rin ay mas malamang na magkaroon ng mas mahinang immune system, dahil natuklasan ng pananaliksik na ang pagkain ng hindi natutunaw na bahagi ng trigo ay nakakatulong upang palakasin ito. Bilang karagdagan, ang mga taong sumusunod sa MIND Diet at Mediterranean diet, na parehong pinahihintulutan ang buong butil, ay nagbabawas sa kanilang panganib ng Alzheimer's disease.
Q: Kung hindi gluten, ano ang problema sa paraan ng pagkain natin?
A: Ang problema ay ang pag-asa natin sa mga processed foods. Ipinakita ng isang pag-aaral na ang ating pag-asa sa naprosesong pagkain ay nagpapataas ng metabolic syndrome (ang kondisyon na nagpapataas ng panganib sa sakit sa puso at diabetes) ng 141 porsiyento. Sa kabilang banda, ang pagkain ng buong pakinabang at buong trigo ay nabawasan ito ng 38 porsyento. Kaya ito ay mga pagkaing naproseso na kailangan nating alisin sa ating diyeta.
Narito ang 5 tip ni Douillard para mas madaling matunaw ang gluten:
1. Pumili ng tinapay na may lamang mga sangkap na ito: Organic na whole wheat, tubig, asin, at isang organic na starter.
2. Mas madaling matunaw ang mga sprouted soaked bread na karaniwang makikita sa refrigerator section.
3. Iwasan ang anumang tinapay o anumang nakabalot na pagkain na may niluto o pinainit na mga langis ng gulay. Ito ay mga preservatives at hindi natutunaw.
4. Mag-isip ng pana-panahong pagkain. Kumain ng mas maraming butil sa taglagas kapag sila ay ani at mas kaunti sa tagsibol at tag-araw.
5. Simulan ang iyong araw sa isang inuming beet, mansanas, at kintsay upang palakasin ang iyong pagtunaw at pagandahin ang iyong pagkain ng mga pampalasa tulad ng: luya, kumin, kulantro, haras, at cardamon.
by Dr Alex Jimenez | Gluten Libreng Diyeta
Isang bagong pag-aaral natagpuan na mga diyeta na walang gluten maaari dagdagan ang panganib ng cardiovascular sa mga taong wala celiac disease. Sinasabi ng pag-aaral na ang mga gluten-free diet sa mga taong walang celiac disease ay hindi nauugnay sa panganib ng coronary heart disease, ngunit ang mga naturang diet ay nagreresulta sa isang mababang paggamit ng buong butil, na nauugnay sa mga benepisyo ng cardiovascular.
Sinasabi ng mga mananaliksik na ang mga gluten-free diet sa mga taong walang sakit na celiac ay hindi dapat hikayatin, dahil ang mga tao ay maaaring makaligtaan ang mga benepisyo ng buong butil.
Sinasabi ng mga mananaliksik na ang mga gluten-free diet sa mga taong walang sakit na celiac ay hindi dapat hikayatin. Credit ng larawan: iStock.com / Everyday Health
Ang mga taong may sakit na celiac, sa kabilang banda, ay karaniwang kailangang sumunod sa mga gluten-free diet dahil ang protina na matatagpuan sa trigo, barley, at rye ay maaaring maging sanhi ng mga ito na magkaroon ng mga gastrointestinal na isyu.
Ang mga gluten-free diet ay hindi dapat hikayatin sa mga taong walang celiac disease
Ang pag-aaral ay nai-publish sa BMJ noong Mayo 2, at nabanggit ng mga mananaliksik na ang pagputol ng gluten maliban kung medikal na kinakailangan ay maaaring mapataas ang panganib ng isang tao na magkaroon ng mga problema sa cardiovascular. Sinuri ng mga mananaliksik ang data mula sa 64,714 kababaihan at 45,303 kalalakihan na nagtrabaho sa industriya ng kalusugan, na ang bawat isa ay walang kasaysayan ng sakit sa puso.
Ang mga paksa ay hiniling na punan ang isang detalyadong talatanungan sa pagkain noong 1986, at kinakailangan nilang i-update ito tuwing apat na taon hanggang 2010. Nabanggit ng mga siyentipiko na wala silang nakitang makabuluhang kaugnayan sa pagitan ng paggamit ng gluten at panganib sa sakit sa puso.
�Ang pangmatagalang paggamit ng gluten sa pagkain ay hindi nauugnay sa panganib ng coronary heart disease. Gayunpaman, ang pag-iwas sa gluten ay maaaring magresulta sa pagbawas ng pagkonsumo ng mga kapaki-pakinabang na buong butil, na maaaring makaapekto sa panganib sa cardiovascular, isinulat ng mga mananaliksik sa pag-aaral.
Ang gluten ay isang storage protein na matatagpuan sa trigo, rye, at barley, at ito ay kilala na nag-trigger ng pamamaga at pinsala sa bituka sa mga taong may sakit na celiac. Ayon sa mga mananaliksik, ang celiac disease ay naroroon sa 0.7 porsiyento ng populasyon ng US, at dahil ito ay nauugnay sa mas mataas na panganib ng coronary heart disease, ang mga pasyente ay inirerekomenda na lumipat sa isang gluten-free na diyeta.
Ang gluten ay isang storage protein na matatagpuan sa trigo, rye, at barley, at ito ay kilala na nag-trigger ng pamamaga at pinsala sa bituka sa mga taong may celiac disease. Credit ng larawan: Thankheavens.com.au
Sinasabi ng pag-aaral na sa kasalukuyan maraming tao ang nagbabawas ng gluten sa kanilang diyeta dahil naniniwala sila na ito ay hahantong sa pangkalahatang benepisyo sa kalusugan. Ipinakita ng isang pambansang survey na noong 2013 halos 30 porsiyento ng mga nasa hustong gulang sa US ang nag-ulat na pinuputol o binabawasan nila ang kanilang paggamit ng gluten. Gayunpaman, nabanggit ng mga mananaliksik na sa kabila ng tumataas na trend sa paghihigpit sa gluten, walang pag-aaral ang nag-uugnay sa gluten sa panganib ng coronary heart disease sa mga taong walang celiac disease.
�Bagaman ang mga taong may at walang celiac disease ay maaaring maiwasan ang gluten dahil sa isang sintomas na tugon sa dietary protein na ito, ang mga natuklasang ito ay hindi sumusuporta sa pagsulong ng isang gluten restricted diet na may layuning bawasan ang panganib ng coronary heart disease,� binalaan ng mga mananaliksik.
Napagpasyahan ng mga mananaliksik ang kanilang pag-aaral na nagsasabi na wala itong nakitang katibayan ng gluten diets at coronary disease sa mga lalaki at babaeng propesyonal sa kalusugan na sinuri ng higit sa 25 taon at kailangan ang karagdagang pananaliksik upang siyasatin ang link sa pagitan ng gluten at mga problema sa cardiovascular, dahil ang kanilang pag-aaral ay pagmamasid lamang. .
Source: Ang BMJ
